عصير الليمون

جاء عصير الليمون ممزوجا مع اللبان المر الذكر والعنب والتين فى احدى الوصفات الطبية فى البردية الفرعونية (برلين)لعلاج النزلات المعوية بينما هناك وصفة اخرى من عصير الليمون فقط لعلاج اللثة الضعيفةالمترهلة على شكل تدليك موضعى وقد عرف الفراعنة قيمة عصير الليمون فى قتل وابادة الجراثيم المسببة للعفن
بينما اضاف الاطباء العرب القدامى قشر الليمون فوائد منبة ومقوية للمعدة وفاتحة للشهية وكذلك مقوية للقلب والكبد ومدرة للبول
التحليل والفوائد الطبية
يعتبر عصير الليمون البلدى من اغنى انواع الثمار بفيتامين(ج)لان كل 100 جرام من العصير تحتوى علي حوالى 56 ملجم فيتامين (ج)الواقى من مرض الاسقربوط وعلى حوالى50ميكروجرام فيتامبن (ب)الواقى من التهاب الاعصاب و80ميكروجرام من النياسين الواقي من مرض البلاجرا و4.1 ميكروجرام ريبوغلاغين اللازم لتنظيم عمليات الاكسدة والتمثيل الغذائى وعلى حوالي 8 فى المئة مواد كربوهيدراتية وسكرية و7 فى المئة حامض الليمون و0.03 فى المئة املاح معدنية اهمها الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وقليل من املاح الحديد على نسبة عالية من مادة السترين المقوية لجدران الاوعية الدموية
ومن المعروف علميا ان مثل هذة المركبات المعدنية تعمل فى المحافظة علي المعدل القلوى الذى يجب لن يكون علية الجسم
وبالرغم من ان عصير الليمون حامضى التاثير الا انة لا يضر الجسم ولا يذيد من من درجة حموضة الدم فى حالة تناولة بكثرة لانة اتضح علميا ان تناول عصير ان تناول عصير الليمون يعمل على خفض درجة حموضة الدم وبذلك يعتبر مفيدا فى حالات الروماتيزم والنقرس والبول السكرى
والليمون يعتبر من العوامل المدرة للبول ويساعد كثيرا علىخفض درجة الحرارة فى حالات الحميات ونظرا للتاثير الحمضى للمون فهو لدية القدرة على قتل الجراثيم التى تلوث الطعام كما هو الحال بالنسبة للتيفود والباراتيفود والكوليرا ومن المعروف ان الانسان البالغ يحتاج يوميا الى حوالي 75ملليجرام من فيتامين (ج)
اما الطفل الصغير فيكفية 30ملليجرام والطفل من عمر 14 سنة يحتاج الى كمية تتراوح مابين (90\20) ملليجرام بينما يحتاج الفرد فى سن 20الى حوالى 100 ملليجرام ثم تنخفض احتياجات الانسان تدرجيا الى ان تصل الى75ملليجرام ماعدا فترات معينة يحتاج فيها الانسان الى جرعات كبيرة من فيتامين ج كما هو الحال فى بعض الامراض والعمليات الجراحية التى تصل فيها الكمية الى حوالى 200 ملليجرام او اكثر يوميا وغالبا ما تقدم هذة الكمية العالية من الفيتامين علي اقراص او حقن واستعمال الليمون فى كسل الكبد والروماتيزم والتهابات الفم واللسان والجنجرة وتنقية وعلاج البشرة
منقول من كتاب الطب القديم