فوائد العدس

أكد باحثون أن العدس أحد البقوليات المجففة ذو قيمة غذائية عالية؛ فهو غني
بالعديد من المعادن والفيتامينات كالمنجنيز، والحديد، والبروتين، والفوسفور،
والنحاس وفيتامين "بي1"والبوتاسيوم.

ويعتبرصدراً للألياف الغذائية، بنوعيها القابلة للذوبان وغير لقابلة
للذوبان، وتكوّن الألياف القابلة للذوبان مادة تشبه الجل في الجهآز خلصه
من الأحماض والمواد السامة التي تحتوي على الكوليسترول،بينما تعمل الألياف
الغير قابلة للذوبان على تسهيل عملية الهضم ومنع الإمساك والحماية من
اضطرابات مثل أعراض القولون العصبي.

وقد أجرى العلماء دراسة على قطاع عريض من الأشخاص من خلال فحص
أنماطهم الغذائية، وذلك لمعرفة تأثير النظام الغذائي على القلب والشرايين،
وأوضح الباحثون أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف، مثل يساعد على
منع أمراض القلب والأوعية الدموية، إضافة إلى أنه يعمل على ضبط
واستقرار مستويات السكر في الدم واضطراب إفراز الانسولين مع بطء حرق
واستهلاك الطاقة

شكرا اختي على المعلومات
ولكن اكره العدس كثيرا

العفو اخي

» فوائد التمر
» فوائد السواك :
» فوائد نوى التمر
» فوائد غض البصر
» فوائد القرنبيط