منتـديات الأوراس لكل الجزائريين و العرب

منتديات الأوراس منتدى لكل الجزائريين و العرب ، منتديات تعليمية تربوية ثقافية هادفة
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول

للإدلاء بآرائكم و اقتراحاتكم و استفساراتكم نضع تحت تصرفكم :
forumaures@hotmail.fr


شاطر | 
 

 المختومة الورقلية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حارسة القران
...::|المشرفة العامة|::...
...::|المشرفة  العامة|::...


انثى
عدد الرسائل : 2309
العمر : 29
المزاج : جيد
نقاط : 3867
شكر : 3
تاريخ التسجيل : 19/05/2010

مُساهمةموضوع: المختومة الورقلية   السبت 27 نوفمبر 2010 - 20:55

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


مختومة ورقلية

المقادير:


*
للعجينة *
1
كغ دقيق متوسط
قليل من الفرينة
كوب ماء
*
للحشو *
1
كغ شحم مرحي
1
كغ جزر مرحي
1
علبة طماطم مصبرة
رطل بطل مقطع بحجم صغير
ملعقة كبيرة ملح
حبات فلفل مقطعة

طريقة التحضير:


أخلط الدقيق والفرينة وقليل من الملح في طبق من الخشب ودلكه جيدا بالماء إلى أن يصبح لينا وسهل التقطيع ثم غطي العجينة لتهمد قليلا، ومن جهة أخرى أخلطي مقادير الحشو جميعا مع بعض خلطا جيدا.
بعد كل هذا قطعي العجينة قطعا دائرية صغيرة وضعيها فوق فرينة في طبق آخر وإفتحيها إلى أن تصير كبيرة وضعي عليها قليلا من الحشو وأضيفي فوقه قريصةأخرى مفتوحة كذلك، وضعيها فوق الطاوة على نار متوسطة ورشيها بالزيت أثناء وضعها في الطاوة، وعند نضجها شهية طيبة .

***
ملاحظة ***


يمكن وضع المقادير حسب الحاجة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
جواد طه
...::| مشرف قسم عالم الطفل |::...
...::| مشرف قسم  عالم الطفل |::...


ذكر
عدد الرسائل : 1376
العمر : 36
العمل/الترفيه : الرياضة والمطالعة
المزاج : الحمد لله
نقاط : 1748
شكر : 0
تاريخ التسجيل : 13/10/2010

مُساهمةموضوع: رد: المختومة الورقلية   الأحد 28 نوفمبر 2010 - 18:59

لا اعرفها ولم استطع ان اتخيلها اريد اسمها باللغة العامية**** وشهية طيبة لمن يعرفها

_________________________________________________
<br>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حارسة القران
...::|المشرفة العامة|::...
...::|المشرفة  العامة|::...


انثى
عدد الرسائل : 2309
العمر : 29
المزاج : جيد
نقاط : 3867
شكر : 3
تاريخ التسجيل : 19/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: المختومة الورقلية   الأحد 28 نوفمبر 2010 - 23:35

المحجوبةاو المحاجب او كسرة الشحمة او المختومة
شكرا لمرورك اخي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
جواد طه
...::| مشرف قسم عالم الطفل |::...
...::| مشرف قسم  عالم الطفل |::...


ذكر
عدد الرسائل : 1376
العمر : 36
العمل/الترفيه : الرياضة والمطالعة
المزاج : الحمد لله
نقاط : 1748
شكر : 0
تاريخ التسجيل : 13/10/2010

مُساهمةموضوع: رد: المختومة الورقلية   الإثنين 29 نوفمبر 2010 - 19:14

اه الان اصبحت اعرفها ولكن نحبها حارة

_________________________________________________
<br>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
المختومة الورقلية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتـديات الأوراس لكل الجزائريين و العرب :: منتدى الأسرة والمجتمع :: منتدى الطبخ و الأكلات-
انتقل الى: