يغربل الدقيق مع الملح والسكر الصقيل نصب عليه الخميرة المذوبة في قليل من الحليب، البيض والزبدة المذوبة، يجمع العجين مع إضافة الحليب إذا لزم الأمر.
يدلك العجين جيدا ثم يغطى بمنديل ويترك جانبا حتى يتضاعف حجمه حتى يخمر
ويعاد بعد ذلك دلكه مرة اخرى جيدا
يطلق العجين بالمدلك بطول قالب الكيك المستطيل
ثم تقطع جوانب العجين إلى شرائح بعرض 2 سنتم
ثم يفرغ المريى في وسط العجين
ثم نرشه باللوز
ثم تظفر الشرائح واحدة من اليمين والأخرى من اليسار حول المربى حتى نحصل على ظفيرة، نضعها في القالب
نضع القالب جانبا في مكان دافئ حتى يخمر
يدهن وجه الظفيرة بأصفر البيض ويدخل للفرن المسخن على درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة
ملحظة
إذا تحمر وجه الظفيرة قبل أن تنضج، يغطى بورق الألمنيوم حتى تنضج
عندما نمدد العجين يجب أن نحصل على قطعة طولها يناسب القالب المستعمل وعرضها ثلاثة أضعاف عرض القالب
جواد طه ...::| مشرف قسم عالم الطفل |::...
عدد الرسائل : 1376 العمر : 43 العمل/الترفيه : الرياضة والمطالعة المزاج : الحمد لله نقاط : 1748 شكر : 0 تاريخ التسجيل : 13/10/2010
موضوع: رد: بريوش الظفيره الإثنين 24 يناير 2011 - 19:02
هههههههههههههه ولكن اختي هذه الوصفة صعبة جدا....... ولكن وجدت الحل لان هذه الحلوى تشبه الى حد بعيد البقلاوة لذا ساشتري البقلاوة احسن لي*بالصحة والعافية لكل الاعضاء [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
حارسة القران ...::|المشرفة العامة|::...
عدد الرسائل : 2309 العمر : 37 المزاج : جيد نقاط : 3867 شكر : 3 تاريخ التسجيل : 19/05/2010
موضوع: رد: بريوش الظفيره الإثنين 24 يناير 2011 - 19:07
هههههههههههههههههه بصحتك خويا توجد حلوى تشبهها * حلوى الظفيرة * ساضيف وصفتها عن قريب
*إيمان* ...::|عضو جديد|::...
عدد الرسائل : 5 العمر : 28 العمل/الترفيه : التصميم المزاج : رائع نقاط : 11 شكر : 0 تاريخ التسجيل : 25/12/2010
موضوع: رد: بريوش الظفيره الثلاثاء 15 مارس 2011 - 18:12
شكرا جزيلا لك أختي الكريمة أكيد لذيذ شهيتينا
حارسة القران ...::|المشرفة العامة|::...
عدد الرسائل : 2309 العمر : 37 المزاج : جيد نقاط : 3867 شكر : 3 تاريخ التسجيل : 19/05/2010
موضوع: رد: بريوش الظفيره الأربعاء 6 أبريل 2011 - 17:44
العفو اختي نورتي
آخٌِتُِِّْ حٍّآرٌٍسٌِِّة ...::| مشرفة أقسام المنتديات العامة |::...
عدد الرسائل : 540 العمر : 30 نقاط : 760 شكر : 0 تاريخ التسجيل : 16/05/2011
موضوع: رد: بريوش الظفيره الثلاثاء 17 مايو 2011 - 13:30